DSP  atrage atenţia asupra riscului consumării de grăsimi animale

• Chiar şi la niveluri scăzute, expunerea la poluanţi organici persistenţi conduce la „efecte multiple asupra sănătăţii”
• Printre aceştia se numără şi pesticidele, în exces substanţele organice persistente depozitându-se în grăsimile animale

Direcţia de Sănătate Publică Suceava atrage atenţia asupra pericolului pe care poluanţii organici persistenţi îl prezintă pentru sănătatea umană. Instituţia suceveană informează că    poluanţii organici persistenţi sunt substanţe chimice toxice, de origine naturală sau artificială, în categoria acestora intrând inclusiv produsele pentru protecţia plantelor, respectiv pesticidele. La acestea se adaugă unele produse chimice industriale, dar şi produse secundare neintenţionate, rezultate chiar şi din prelucrarea termică a alimentelor.    De la 12 poluanţi organici persistenţi iniţiali, lista s-a extins cu alte noi substanţe chimice, cu diferite niveluri de risc, ajungându-se la peste 30 de asemenea substanţe nocive. În aceste circumstanţe, DSP recomandă, printre altele, menţinerea unei diete echilibrate şi reducerea consumului de grăsimi animale. Dacă sunt în exces, substanţele organice persistente se depozitează în grăsimile animale. Astfel, de dorit este evitarea utilizării acestora din urmă la prepararea alimentelor, indicată fiind folosirea de metode precum gătirea la abur sau coacerea. De asemenea, pesticidele nu vor fi achiziţionate din surse necontrolate, pentru combaterea dăunătorilor preferabilă fiind utilizarea alternativei naturale. Totodată, trebuie reciclate bateriile, echipamentele electronice, uleiul de la autovehicule, mobilierul, medicamentele expirate şi resturile de vopsea, „în acest fel reducându-se poluarea mediului şi riscul de expunere la aceste produse”. „Chiar şi la niveluri scăzute, expunerea umană la poluanţi organici persistenţi poate duce la efecte multiple asupra sănătăţii, inclusiv risc crescut de cancer, boli ale aparatului uro-genital, imunodeficienţe, tulburări neuro-comportamentale, disfuncţii endocrine, genotoxicitate și malformaţii congenitale” se arată într-un comunicat de presă al Direcţiei de Sănătate Publică Suceava. Activităţile de informare din acest an cu privire la efectele nocive ale poluanţilor organici persistenţi se desfăşoară sub sloganul „Expunerea la poluanţii organici persistenţi scade calitatea şi durata vieţii! Protejează-ţi sănătatea!”. În anul 2001, la Stockholm, a fost adoptată Convenţia privind poluanţii organici persistenţi, al cărei obiectiv îl constituie reducerea impactului acestor substanţe asupra sănătăţii umane şi mediului înconjurător.