Inspectorii DSP au descoperit

Nereguli majore la unităţile cu profil alimentar sin judeţul Suceava

• Constatate au fost „încrucişări între fazele salubre şi cele insalubre”, grupuri sanitare fără mijloace adecvate pentru igiena individuală, dar şi lipsa operaţiunilor de dezinfecție,  amenzile date  ridicându-se la 263.600 de lei

Serviciul „Control sănătate publică” al Direcţiei de Sănătate Publică Suceava a făcut 1.898 de controale la obiectivele cu profil alimentar din judeţ. Instituţia suceveană informează că, pe durata anului trecut, acestea au vizat un producători primar; 33 de producători şi ambalatori; 10 distribuitori şi transportatori; 1.046 de retaileri; 609 de controale fiind desfăşurate în sectorul serviciilor, iar 199 la producătorii primari care vând direct consumatorului final. În conformitate cu sursa citată, în urma depistării unor neconformităţi, inspectorii de sănătate publică au aplicat 127 de sancţiuni contravenţionale, respectiv 4 avertismente şi 123 de amenzi însumând 263.600 de lei. Printre deficienţele depistate se numără identificare unor lucrători care nu au urmat cursul privind noţiunile fundamentale de igienă; neefectuarea operaţiunilor de curăţenie şi dezinfecție; neasigurarea controlului şi neînregistrarea temperaturii în spaţiile frigorifice; personal fără examinare medicală la compartimentul de medicina muncii; nemarcarea vizibilă a suprafeţelor de lucru, pentru identificarea scopului de folosire pe tipuri de alimente, cât şi grupuri sanitare fără materiale şi mijloace adecvate pentru igiena individuală. Cu prilejul verificărilor, inspectorii Serviciul „Control sănătate publică” au mai constat că în unităţile „categoria aliment” nu era asigurat echipamentul de protecţie, „curat şi complet”; ustensilele pentru curăţenia anexelor sanitare se foloseau şi în spaţiul de prelucrare a alimentelor; iar regulile privind prepararea, păstrarea, depozitarea, transportul şi servirea produselor alimentare erau încălcate. De asemenea, s-a constatat organizarea deficitară a procesului de producţie alimentară, fluxul tehnologic nefiind orientat într-un singur sens, cu favorizarea „încrucişărilor între fazele salubre şi cele insalubre”. Nu în cele din urmă, la unităţile controlate controlorii Direcţiei de Sănătate Publică Suceava au depistat lipsa probelor alimentare, folosirea incorectă a produselor biocide, în timp ce măsurile de protecţie sanitară a produselor alimentare din punctele de desfacere stradală ne erau respectate.