Dr. Mihai Sorin Voloşeniuc:

Păstrăm tradiţia porcului de Crăciun

> DSVSA informează că acesta poate fi sacrificat în gospodării, recomandând ca, în cazul cumpărării, să se recurgă la tranzacţii cu crescători din aceeaşi localitate     

> De evitat este comerţul clandestin, respectiv achiziţionarea de la transportatori aflaţi în tranzit, în acest mod riscându-se achiziţionarea de animale bolnave   

Direcţia Sanitară Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor  Suceava informează că porcii de Crăciun pot fi sacrificaţi de către crescători în propriile curţi, iar persoanele care intenţionează să cumpere godacii, pentru acest „ritual”, au posibilitatea să o facă de la gospodarii din propria localitate. La fel, orăşenii care doresc să se aprovizioneze cu carne proaspătă de la porcine crescute în mediul lor natural, acestora le sunt recomandate tot sursele sigure, cunoscute, de la sate. Dr. Mihai Sorin Voloşeniuc, directorul executiv al DSVSA, nu recomandă cumpărarea porcilor de „pe internet” ori de la comercianţi aflaţi în tranzit prin localităţile judeţului, „care par că vin şi cu oferte mai atractive”. Totuşi, dacă recurg la această variantă ilegală, cumpărătorul prevăzător vor lua datele de contact ale vânzătorului, cât şi numărul autovehiculului cu care animalele sunt transportate. Toate acestea după ce, pe fondul gripei porcine africane, în anii trecuţi unii dintre cumpărători au rămas păgubiţi, plătind pentru animale bolnave. „Se apropie Sărbătorile de iarnă, iar în tradiţia poporului român este sacrificarea porcului. Vrem să o păstrăm, deoarece, pentru familie, reprezintă un moment de bucurie, de satisfacţie, peste an. În continuare, gospodăria populaţiei trebuie să reziste, să fie un furnizor de hrană sănătoasă şi suficientă, aşa cum s-a întâmplat şi în momente mai grele, din cele mai vechi timpuri” subliniază şeful DSVSA Suceava.

Foarte important de ştiut este că, din cauza pestei pe porcine africane şi a pestei micilor rumegătoare, în târgurile din judeţul Suceava comerţul cu animale este interzis. Astfel, deoarece DSVSA nu are câte un inspector pentru fiecare cumpărător”, importante rămân responsabilitatea şi riscul pe care şi-l asumă acesta din urmă. În consecinţă, la rându-i, carnea nu trebuie achiziţionată din spaţii neautorizate, din comerţul stradal sau din portbagajele maşinilor. Conducerea DSVSA atrage atenţia că înainte de preparare şi consumare, esenţială este efectuarea testului pentru depistarea trichinelozei, iar în acest sens gospodarii vor apela la medicii circumscripţiilor sanitare veterinare la care sunt arondaţi. „Crescătorii trebuie să fie conştienţi că este necesar să aibă alături medicul veterinar atât pentru starea de sănătate a porcului viu, cât şi la controlul trichineloscopic, după sacrificarea acestuia” a iterat şi dr. Dănuţ Corneanu, director executiv adjunct al Direcţiei Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor Suceava. În trafic, în echipe mixte cu reprezentanţii altor instituţii abilitate, inspectorii sanitari veterinari suceveni vor face controale privind circulaţia ilegală a animalelor, sucevenii fiind rugaţi să semnaleze situaţii de acest gen,  iar de cealaltă parte, inclusiv suspiciunile de boală la suine şi micile rumegătoare.